Deze 5 voedingsstoffen zijn onmisbaar voor een mooie huid

Je huid weerspiegelt je gezondheid. Die heb je vast vaker gehoord. Geen crème, beautybehandeling of wondermiddel zal echt effect hebben, als je je lichaam niet voorziet van de voedingsstoffen die het zo hard nodig heeft. Maar welke voedingsstoffen heeft je huid eigenlijk nodig om te kunnen shinen? Lees verder om te leren waar die voedingsstoffen in zitten en hoe je ze op de lekkerste manier binnen kunt krijgen…

Je huid is je allergrootste orgaan, maar helaas ook de sluitpost als het gaat om toebedelen van voedingsstoffen. Essentiële organen als je nieren en je lever gaan vóór bij de verdeling van deze belangrijke voedingsstoffen. Je moet er daarom veel van binnen krijgen om het effect te zien aan je huid. Omgekeerd werkt het gelukkig ook: heb je een gezonde, mooie huid, nagels en haar, dan heb je zeer waarschijnlijk ook een heel gezond lichaam.

Antioxidanten

Vrije radicalen zijn de veroorzaker van veroudering van je huid. Je lichaam maakt zelf vrije radicalen aan als bijproduct bij bijvoorbeeld de stofwisseling en gebruikt die vrije radicalen onder andere tegen ongewenste bacteriën. Helaas veroorzaken ze tegelijk ook de veroudering van je huidcellen. Ze beschadigen zelfs je DNA.

De aanmaak van vrije radicalen wordt gestimuleerd door medicijngebruik, roken en teveel zonlicht. Maar ook door een slecht eetpatroon. Vrije radicalen kunnen gelukkig worden aangepakt door de juiste voedingsstoffen, namelijk antioxidanten. Antioxidanten maken vrije radicalen onschadelijk en helpen daarmee schade door de vrije radicalen te voorkomen en ongedaan te maken.

Antioxidanten zijn vitamine C, E, A, bètacaroteen dat in je lichaam wordt omgezet naar vitamine A, seleen, zink en bioactieve stoffen zoals chlorofyl en flavonoïden.

Bètacaroteen bijvoorbeeld, is een antioxidant die opgenomen wordt door het vet onder het huidoppervlak. Daar helpt het de schade aan je huid te verminderen en het verouderingsproces te vertragen. Precies wat we willen!

Antioxidanten vind je vooral in groenten en fruit met veel kleur: spinazie, boerenkool, broccoli, bosbessen, frambozen, aardbeien, bramen, flespompoen, gele paprika’s, mango, zoete aardappel en olijfolie.

Superfoods met een hoog gehalte antioxidanten zijn: acaí, rauwe cacao, camu camu, lucuma, gojibessen, incabessen, spirulina, zeewier en rauwe honing.

Omega 3

Een andere belangrijke veroorzaker van veroudering zijn ontstekingen. Ontstekingen kunnen zichtbaar zijn in de vorm van acné en puistjes, maar ook veel onzichtbaarder. Ontstekingen kunnen namelijk ook enzymen produceren die de huid afbreken en daarmee rimpels veroorzaken. Je lichaam maakt dan ook minder collageen en elastine aan, wat de veroudering van je huid versnelt.

Omega 3-vetzuren remmen de ontstekingen en verlichten de effecten van ontstekingen, zoals roodheid en irritaties. Mijn eigen ervaring is dat je huid ook simpelweg minder droog aanvoelt als je voldoende omega 3 binnen krijgt.

Ook voor mooi haar zijn omega 3-vetzuren onmisbaar, omdat die ook de conditie van de hoofdhuid verbeteren. Een tekort aan omega 3-vetzuren kun je ook terug zien aan gebroken en gespleten nagels.

Bronnen van omega 3-vetzuren zijn: vette vis, avocado’s, chiazaad, lijnzaad, noten (vooral walnoten) en donkergroene bladgroenten. Je hebt minimaal 2 porties vette, verse vis per week nodig om voldoende omega-3 binnen te krijgen. Ik neem zelf iedere dag een hoog geconcentreerd omega 3 voedingssupplement, om zeker te weten dat ik voldoende omega 3 binnen krijg. Omega 3-vetzuren zijn namelijk niet alleen goed voor je huid, maar ook voor je hart, hersenen en gewrichten.

Eiwitten (aminozuren)

Je cellen bestaan voor een groot deel uit eiwitten. Ook je nagels en haren bestaan bijna volledig uit eiwitten. En omdat je cellen zich continu vernieuwen heb je continu eiwitten nodig om dat proces niet te verstoren.

Eiwitten zijn opgebouwd uit essentiële en niet-essentiële aminozuren. De niet-essentiële aminozuren kan je lichaam zelf aanmaken, maar daar heb je de essentiële aminozuren voor nodig en die haalt je lichaam uit je voeding.

Te veel eiwitten is ook weer niet verstandig, want dat leidt weer tot de aanmaak van groeihormonen, wat de veroudering juist versnelt. Aminozuren vind je vooral in vlees, zuivel en vis, maar ook in peulvruchten.

Er is een groot verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten. Een teveel aan dierlijke eiwitten stimuleert veroudering van de cellen, en is ook nog verzurend. Bovendien kost de afbraak van overtollige eiwitten veel energie. Niet voor niets voel je je vaak zo moe na een maaltijd met veel vlees.

Peulvruchten zijn een veel betere bron van aminozuren, omdat ze wél alle 8 essentiële aminozuren bevatten, maar niet zelf de productie van eiwitten triggeren. Daarmee zijn peulvruchten dus juist remmers van veroudering.

Krijg je trek in hartige snacks, dan kan dat een signaal zijn dat je behoefte hebt aan eiwitten. Broze nagels kunnen een signaal zijn van een tekort aan eiwitten.

Plantaardige bronnen voor aminozuren zijn o.a.: peulvruchten, noten (amandelen), zaden (quinoa, chiazaad) en pitten, groene bladgroenten, broccoli, granen en tofoe.

Water

Sommige lijntjes in je gezicht hoeven helemaal geen teken van veroudering te zijn, het kan simpelweg een vochttekort zijn. Wel 70% van de mensen heeft een vochtarme huid en dat is zo zonde en zo simpel op te lossen: drink meer water en eet meer waterrijk voedsel.

Je hebt het nodig om je afvalstoffen af te kunnen voeren en om je huid vochtig te houden. 2 liter water is het echte minimum en als je sport en hebt gezweet, moet je dat vochtverlies ook weer goed maken.

Pas water drinken als je dorst hebt, is echt te laat. Dan ben je al gedehydrateerd. De kleur van je urine is de beste graadmeter. Is je urine kleurloos, dan zit je goed. Is het geel, dan is ben je licht gedehyrdrateerd. Is het oranje (zoals vaak na een nacht slapen), dan ben je uitgedroogd.

Ook voedsel bevat veel water en helpt je watertekort aan te zuiveren. IJsbergsla bevat bijvoorbeeld wel 96% water; een watermeloen 94%; broccoli, wortels en bietjes ook nog 91%.

Groene thee, witte thee, gemberthee

Thee is een goede vervanger van water, als je liever iets spannenders drinkt. Groene thee, witte thee en gemberthee hebben zelfs nog hele goede extra eigenschappen buiten dat ze je vochthuishouding op peil houden.

Groene thee is waarschijnlijk het meest bekend vanwege zijn antioxidanten, maar er is meer te vertellen over groene thee. Het bevat namelijk ook een stof dat ontstekingen onderdrukt. En het bevat de stof EGCG dat voorkomt dat het elastine in je huid wordt afgebroken. Elastine is een krachtig eiwit dat dat de huid elastisch houdt.

Om maximaal te profiteren van de antioxidanten in groene thee, zou je de thee 5 minuten moeten laten trekken. En de bittere smaak dan voor lief nemen. Een veel lekkerdere oplossing is cold brew tea: je doet een thee zakje in een liter koud water. Schud het goed of geef het thee zakje flink wat beweging in het water en laat het dan de hele nacht in de koelkast trekken. Na 12 uur haal je het zakje eruit en heb je een cold brew tea, met een heerlijk zachte smaak, die ook nog eens de helft minder cafeïne bevat dan zijn hete variant.

Witte thee is veel minder bekend, maar is zelfs nog beter voor je huid dan groene thee. Witte thee kan zelfs het ontstaan van rimpels verminderen! Witte thee heeft namelijk de power om de afbraak van collageen en elastine in je huid af te remmen. Elastine houdt je huid elastisch en collageen houdt je huid soepel. Beide eiwitten zijn dus super belangrijk voor een mooie huid en witte thee is een krachtige beschermer van deze eiwitten. Ook witte thee kun je als cold brew tea drinken, zie groene thee hierboven.

Ook gemberthee is een hele goede keuze voor thee, zeker als het koud is buiten. Gemberthee bevat namelijk gingerol, dat ontstekingen remt. Gember thee maak je door een paar schijfjes gember 10 minuten te laten trekken in heet water.

Ellaginezuur

Ooit gehoord van ellaginezuur? Het is een heel belangrijke stof in fruit die huidveroudering afremt. Ellaginezuur beschermt namelijk tegen de verouderende werking van zonlicht, door het DNA in de huidcellen te beschermen. Ellaginezuur zorgt er ook nog voor dat het de afname van bindweefsel in je huid tegen gaat, waardoor je huid soepel en elastisch blijft. Ellaginezuur vind je in frambozen, aardbeien, bosbessen en granaatappels.

De ideale dag

Alle belangrijke stoffen voor je huid krijg je volop binnen als je veel groente, fruit en peulvruchten eet. De ideale dag zou er zo uit kunnen zien:

Start met een glas water met een beetje citroensap

Ontbijt met een groot glas groene smoothie met groente en fruit.

Havermoutpap, quinoapap of chiazaadpap als tweede ontbijt.

Lunch met salades met linzen of quinoa en natuurlijk veel groenten of maak een pompoensoep.

Snack met raw chocolate, fruit of een groentedip met humus

Diner met quinoa, boekweit en veel groenten

Drink cold brew witte thee, groene thee en een glas gemberthee na het eten.

Echt, je kunt zoveel lekkere dingen maken met deze heel gezonde voedingsstoffen! Het is echt een passie van mij om te experimenteren met recepten die zowel geweldig lekker zijn, als je huid een geweldige boost geven.

Wil je inspiratie? Download het gratis receptenboek over rauwe chocola met superfoods, de ultieme beautyfood en kijk eens op de receptenpagina. Hier vind je ook het recept voor de blueberry cheesecake van de foto.

Tips voor andere recepten zijn heel welkom. Deel ze hieronder in de comments en maak mij en andere lezers blij!